Le soudage présente des risques liés à l'utilisation de courant électrique, de gaz sous pression, de chaleur, de rayonnement optique et de substances dangereuses. Les risques dépendent du procédé de soudage utilisé.
Les substances dangereuses sous forme de fumées et de gaz de soudage sont libérées par la masse fondue, en particulier par les consommables de soudage qui fondent. La surchauffe de la masse fondue ou du métal d'apport entraîne la vaporisation du métal. La vapeur s'élève au-dessus de la masse fondue, se refroidit et forme des particules métalliques par condensation. Les particules métalliques en suspension dans l'air sont appelées fumées de soudage. La composition des fumées dépend de la composition des matériaux à souder. Les fumées dégagées lors du soudage d'aciers non alliés et faiblement alliés sont principalement composées de fer et de manganèse ou de leurs oxydes. Lors du soudage de matériaux en aluminium, la fumée se compose principalement d'oxydes d'aluminium, le soudage d'acier inoxydable résistant à la corrosion libère du nickel et des composés de chrome. Les composés de fer et d'aluminium inhalés peuvent encombrer les voies respiratoires et altérer la fonction pulmonaire. Une intoxication aiguë par inhalation de poussières à très forte teneur en manganèse peut entraîner des réactions inflammatoires dans les poumons.